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如何用甘蔗渣饲养动物比较好

甘蔗渣的营养特性

甘蔗(Saccharum officinarum)是一年或多年生草本植物,原产于印度,具有高产、优质、抗逆性强等特点。我国的甘蔗生产量居于世界第三,据统计2019年我国甘蔗产量为7300万t。甘蔗渣是农业和工业加工或收获副产物,主要是指甘蔗加工榨果汁或制糖业的下脚料,其营养成分难以被动物消化,通过氨化和微生物发酵处理后可以有效解决动物对其养分消化吸收难的问题,以生产增值产品。甘蔗渣干物质含量95.1%、CP2.43%、EEO.69%、CF44.7%、ASH2.19%、Ca0.33%、P0.08%。此外,甘蔗皮木质素和纤维素含量高,病虫害发生少,农药残留量较低,饲用安全性相对较高。甘蔗渣主要养分含量因品种、产地和收获时间不同而存在差异。蔗渣中富含黄酮、多酚、苷类和有机酸等活性成分,主要包括汉黄芩苷﹑新橙皮糖苷、迷迭香酸、绿原酸等,具有抑菌﹑抗氧化、抗应激等重要生理功能”。

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甘蔗渣的微生物发酵

郭婷婷等研究指出,黑曲霉单菌发酵终产物的CP和多酚含量高于产肮假丝酵母,但其CF含量则低于产肮假丝酵母。当利用混合双菌发酵时,发酵接种比例为1:1,CP含量提高了36.22%,CF降低了7.30%,多酚含量提高了324.3%。结果显示,混合双菌的发酵效果优于单菌。有研究报道,将甘蔗渣接种乳酸菌复合系LBC-8进行发酵,结果发现复合系菌群为主要优势菌群,可促进乳酸菌等有益菌数量增殖,提高甘蔗渣微生物发酵饲料品质5。张和平I研究指出甘蔗渣的最优发酵条件为料液比例1:3,30℃下发酵30 d,白腐菌和黑曲霉接种比例4∶1,可降解蔗渣木质纤维素含量,改善饲料适口性。Mojtaba等通过体内和体外试验数据证实了利用假单胞菌生物发酵处理甘蔗渣可以用作反刍动物饲料替代粗饲料的来源,且发现发酵甘蔗渣在反刍饲料推广和应用中具有较大生产潜力。Sama-i等巴采用先氨化后发酵的工艺开展甘蔗渣质量评估和体外消化率试验,结果表明,不同培养时间显著影响粗蛋白含量变化。另外,将含可溶性碳水化合物10%的西米粉添加到哈茨木霉发酵的甘蔗渣中,对体外干物质消化率和体外有机物消化率有显著影响,对发酵pH值无影响。

甘蔗渣在动物饲粮中的应用

反刍动物因自身特殊的消化生理结构对粗纤维具有较强的消化吸收能力,故甘蔗渣作为粗饲料在反刍动物饲粮中的应用较多,而在其他动物饲粮中的应用也有少量研究报道。

1)在反刍动物饲粮中的应用。Menezes等P研究指出,相比直接青贮甘蔗渣,经碱化处理后的青贮甘蔗渣饲料能够显著提高肉牛的日增重和米食量,且不影响屠宰后的肉品质,使用效果良好。代正阳利用青贮甘蔗渣替代50%稻草饲喂闪午,及现可以促进肉牛育肥效果,但对肉牛瘤宵发醇特性和血清生化指标无不良影响,在生产中为获得更好的日增重和饲料报酬可以适当使用青贮甘庶渲管代饲喂日粮。冯定远等在奶牛日粮中添加碱化处理后的甘蔗渣,结果发现,在维持日粮营养平衡的条件下可以代替部分干草和玉米青贮以及少量箱料的使用量。此外,对奶牛的采食量和产妙奶量以饲料养分消化率无不良影响。蚁细苗等利用膨化甘蔗渣替代玉米秸秤青贮料饲喂肉牛,发现肉牛的采食量和日增重均增加。其中,平均日增重提高了36.7%,饲料成本降低了28.8%。韩志金等在奶牛饲粮中添加45%、50%,55%和60%甘蔗渣,对照组与添加组间的干物质采食量和采食时间无显著差异,两组间的养分表观消化率存在显著差异。结果发现,高添加量的甘蔗渣也能够降低奶牛泌乳量,为保证奶牛良好的泌乳水平,浓缩料中的添加量以45%~50%为宜。

2)在其它动物饲粮中的应用。李夕P利用添加甘蔗渣的日粮饲喂肉鸡,可显著提高肉鸡对淀粉的消化率,且粗玉米粉颗粒料和添加2%甘蔗渣可以有效促进养分消化利用率。单洪伟等P在凡纳滨对虾养殖过程中添加甘蔗渣发现,甘蔗渣对水质中氮循环菌体的生长起诱导作用,并促进浮游微生物大量增殖,且适宜添加量对对虾养殖生产量和存活率并无影响,添加0.5~1 kg/m甘蔗渣对对虾养殖水环境具有直接改善功能。庞少华研究报道,在凡纳滨对虾养殖水体中联合使用芽孢杆菌和甘蔗渣可以提高对虾产量和存活率,降低饵料系数,降低养虾饲料成本,具有较好的养殖应用效果。

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