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藜麦饲料化利用价值及其发展前景

藜麦饲料化利用价值及其发展前景

藜麦饲料化利用价值及其发展前景

藜麦籽实因蛋白质含量丰富,作为饲料可有效改善动物饲料中氨基酸来源。当前,虽然我国的藜麦种植行业发展迅速,但人民对于健康饮食的需求也逐渐上升,因此粮用藜麦及其加工产品在市场上供不应求,现行情况下,将藜麦籽实作为饲用的成本较高,产品供给也无法满足,因此可行性较小。但是藜麦除了籽实以外,其在加工生产过程中产生的副产物如麸皮﹑秸杆等,仍含有比较丰富的蛋白资源。藜麦副产物具有很好的动物蛋白饲料的基础,麸皮的有效蛋白含量在11.14%~14.94%,能作为动物蛋白饲料补充剂”。成熟的蔡麦秸秤纤维素的含量较高,该阶段的秸秤饲料相较于藜麦籽粒及其全株饲料,营养价值及适口性均较低,饲用价值也较低,但相较于现今主流的玉米秸秤饲料,藜麦秸f具有相对明显的饲料化利用优势。

因为收获完籽实的藜麦秸秤木质素含量比玉米秸杆低,因此简单粉碎加工后,草食性动物比较适口,提高了饲料的利用率。而且秸秤饲料中的低木质素含量能有效提高反刍动物肠道内的生物降解率,提高消化吸收率,因此,表明藜麦秸秤能作为反刍动物的日粮进行推广。有研究表明,藜麦全株在开花期的生物产量能达11.4 t/hm,蛋白含量超过17%,而且茎叶柔嫩多汁,适口性良好,可取其地上部分青绿饲料直接饲喂牛羊。从营养价值上来说,藜麦秸杆的饲喂价值低于首蓿干草,但相较于玉米青贮高,从产量来说,在西北冷凉地区,藜麦秸秤的饲用价值却高于首蓿干草。

目前,我国畜草矛盾还较为紧张,畜牧业的发展还需大量的进口饲草来支撑。近年来我国“粮改饲”政策的推行有效缓解了这种矛盾,也降低了牧草进口的依赖性。临夏州作为甘肃省的主要畜牧生产地,新型品种饲草的种植及加工利用是亟待解决的问题,藜麦作为临夏州重要的推广作物,其适应性研究已经得到证明,适宜在临夏州部分地区大面积种植。

但随着人民对藜麦需求的增加,导致藜麦的市场价格不断上升,因此藜麦原粮作为动物饲料的成本逐步上升,远远高于玉米的成本,藜麦籽粒在饲料生产中应用的可行性暂时还很低。但临夏州高寒阴湿区和干旱山区地区饲料原料结构单一,仅以小麦秸、玉米秸杆为主要的饲料来源,藜麦副产品及其全株青贮可以成为当地畜牧业生产中重要的生产资料,随着藜麦推广种植面积逐步扩大,藜麦米的加工副产物及饲用品种藜麦的青贮饲料开发利用技术以及在动物日粮中的添加比例等多方面问题亟待解决。

目前国内对藜麦品种的选育主要以获得更多的高产粮食为目的,所以对于饲用藜麦品种的选育发展较为缓慢T’。国内主要引进高、适应性强的特点,因为皂苷含量过高会影响饲料的适口性,限制其饲料开发的价值。

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