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黴菌毒素的防控策略

發佈時間:2019-03-20   來源:養豬之家    
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1控制各種飼料原料的黴菌和水分:玉米 ,小麥和大米等作物在田間種植時應減少黴菌的形成 。 通過改進植物遺傳選擇方法 ,選擇良好的抗真菌作物品種 ,從耕作作物中收穫殘留物 ,及時收穫 ,可以首先減少黴菌污染 。 乾燥 ,乾燥和儲存的控制也是非常重要的 ,控制各種原料的水分 ,使模具處於無代謝活動的狀態 ,並且可以大大減少黴菌毒素的形成 。 應注意的是 ,飼料原料水分低至12% ,儲存相對溼度低於60% ,儲存溫度低於20°C ,篩分顆粒充滿無雜質且無損傷 ,齧齒動物控制害蟲和害蟲以及紫外線照射滅菌 。 國家食品標準規定玉米 ,高粱 ,大米等原料的含水量不得超過14%;大豆及其蛋糕 ,小麥 ,麩皮 ,甘薯 ,木薯和草粉的含水量不應超過13% 。棉籽 ,蛋糕 ,魚粉 ,骨粉 ,肉骨粉的含水量不得超過12% 。 原材料應堅持先進先出的原則 ,儘量減少庫存時間 。 2飼料加工 ,儲存和飼料運輸中的防黴控制 。與顆粒處理相結合 ,由於需要蒸汽調節 ,溼度控制是必不可少的 。 應在鍋爐和調節器之間安裝一個單獨的氣缸 ,以分離冷凝水並保持鍋爐的安全壓力 ,以確保進入調節器的蒸汽飽和 。 控制調節器的進氣量和材料準備時間 ,使進入造粒環膜的材料水分保持在16%-17% 。 顆粒飼料在冷卻器中充分冷卻 。冷卻後 ,溫度優選略高於室溫3-5℃ ,最後進料水分降至低於12.5% 。 同時 ,應注意包裝袋內膜的質量 ,保持貯存條件乾燥 ,防潮 ,縮短貯存期 ,避免運輸過程中潮溼和潮溼 ,防止暴露在陽光下 。 3添加抗真菌劑抗真菌劑的作用機制主要是以聯合分子的形式破壞細胞膜或細胞內的微生物細胞和酶 ,使黴菌中的酶蛋白失活 ,不能參與催化作用 ,從而抑制黴菌的增殖和毒素的產生 。 常用的飼料抗真菌劑是有機酸 ,如乙酸 ,丙酸 ,山梨酸 ,脫氧乙酸和富馬酸;有機酸鹽及其酯 ,如丙酸鈣 ,山梨酸鈉(鉀) ,苯甲酸鈉和富馬二甲基甲醇鹽;有機酸具有良好的防黴效果 ,但具有腐蝕性;有機酸鹽具有溫和的防黴效果 ,需要一定的水和pH條件才能進行 ,但腐蝕性小;複合防黴劑的防黴效果強 ,腐蝕性小 ,是飼料中抗真菌劑的發展趨勢 。此外 ,飼料的發黴過程伴隨着飼料中營養物的氧化過程 。殺菌劑還應與抗氧化劑一起使用 ,構建完整的抗黴和抗氧化系統 ,更有效地保護飼料 ,延長貯藏期 。

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