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淡水鱼养殖中动物性蛋白饲料都有那些

动物性饲料主要是指用鱼、虾、贝类、水产副产品、畜禽类屠宰后制品及乳制品等为原料制成的产品。这类饲料的特点是蛋白质含量丰富、品质好,氨基酸组成好;含钙、磷高,比例适当;无氮浸出物很少,几乎不含纤维素;维生素含量丰富,特别是富含B族维生素和微量元素。此外,有些种类还含有未知生长子(UGP)。动物性饲料是一-种优质饲料蛋白源。

淡水鱼养殖中动物性蛋白饲料都有那些

1.鱼粉

鱼粉是由经济价值较低的鱼或鱼品加工副产品制成的,其产品质量取决于生产原料和加工方法。鱼粉是目前公认的一种优质饲料蛋白源,1983年我国制定了国产鱼粉的标准和.经有关饲料专业会议提出的进口鱼粉的专业标准。

根据颜色将鱼粉分为白鱼粉(或北洋鱼粉)和红鱼粉。白鱼粉是以鲽、狭鳕、无须鳕等鱼类为原料制成的产品。外观色淡,呈淡黄色,肉松状,具有特殊的清香气味。蛋白质含量高达65%~70%,脂肪含量6%~8%,富含赖氨酸、蛋氨酸。维生素B、维生素B2、胆碱。采用白鱼粉制成的配合饲料,色、香、味俱全,适口性极佳。红鱼粉是以鲐、鲮、太平洋鲱鱼和沙丁鱼等鱼类为原料制成的产品。原料鱼类中含有大量红褐色鱼肉,生产的鱼粉颜色较深,故又称为褐色鱼粉。其特点是蛋白质含量高,营养全面,适口性好,消化吸收率高,氨基酸平衡好,水分低,脂肪含量较高(10%左右),是鱼用饲料常用的原料。我国目前使用的褐色鱼粉多是从秘鲁、智利进口的。购买鱼粉时应注意鱼粉的质量,避免掺假、掺杂。在购进鱼粉时,必须对鱼粉进行掺假检验,检查其有无掺人尿素、血粉、羽毛粉、贝壳粉等。

2.虾壳粉

虾壳粉是虾类加工时剩下的不能食用的残余物(壳、头、尾,偶尔也混杂有整条小虾)经过干燥后制成的粉末状产品。蛋白质含量一般为35%~45%。虾壳粉中无机盐含量较高,富含胆碱、磷脂和胆固醇。另外,虾壳粉中含有甲壳质、虾红素,对水产动物具有着色效果。虾壳粉是对虾配合饲料中常用原料,也是鱼类的良好饲料原料。

3.血粉

血粉主要是屠宰场屠宰无病猪、牛、羊、禽类等所得的血液,经脱水、干燥、粉碎制成的。血粉是-一种富有潜力的、营养丰富的动物性蛋白源。其营养成分,因血液的品种、来源、新鲜度、加工方法不同而各不相同。粗蛋白含量达80%以上,氨基酸组成中组氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸含量较高,但蛋氨酸、异亮氨酸含量偏低。血粉的适口性较差,蛋白质和氨基酸利用率只有40%~50%,且氨基酸比例不平衡。因此,在鱼、虾配合饲料中添加效果较差,但是如果采用真空干燥等新工艺或对血粉进行发酵处理,则可大大提高其蛋白质的吸收率。

4.肉粉、肉骨粉

肉粉、肉骨粉是肉类加工厂的副产品。肉粉的粗蛋白含量与生产原料有关,一般可达到25%~60%,蒸煮的还可更高。肉粉、肉骨粉的钙、磷含量偏高,其氨基酸组成中赖氨酸含量较丰富,蛋氨酸和色氨酸含量较低。B族维生素含量高,尤其是维生素Br2,但维生素A和维生素D含量较低。

肉粉、肉骨粉是家禽的良好饲料原料,在鱼用饲料中应用不太普遍。为了节约鱼粉,降低饲料成本,利用肉粉、鱼粉及玉米蛋白粉合理搭配,生产配合饲料已经得到了人们的普遍重视。

5.蚕蛹

蚕蛹是缫丝厂生产生丝时的副产品。新鲜蚕蛹含水分多,脂肪含量高(20%~30%),无法储存,故必须干燥。

干蚕蛹蛋白质含量可达55%~62%,蛋白质消化率在80%以上,且氨基酸组成特点是蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸含量丰富,因此在鱼用饲料中使用蚕蛹起到氨基酸平衡的作用,并且蚕蛹还是B族维生素的良好来源。不足之处是精氨酸含量偏低,脂肪含量高(20%左右),易氧化变质。蚕蛹在使用时要注意,添加过量会影响养殖鱼类产品品质,鱼产品会有异味。因此,在配合饲料中添加应不超过10%,养殖鱼类捕捞前1个月内应停止使用。

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