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鳜鱼养殖为什么在淡水养殖品种中20多年经久不衰?

鳜鱼人工养殖从20世纪80年代中期开始,已经20多年了,其养殖模式不断更新、养殖规模不断扩大、养殖效益不断提高,已成为淡水养殖中独特的一道风景线,究其原因,主要有:

鳜鱼养殖为什么在淡水养殖品种中20多年经久不衰?

(1)鳜鱼为我国传统的名贵鱼类,久负盛名,自古就有“海中、江中鲈、河中鳜”的美誉。 其营养丰富,肉味甘美,无肌间刺,深受国内外消费者欢迎。 自古以来,形成了悠久的饮食文化。

(2)鳜鱼食性独特,终生以活鱼虾为食(其他肉食性鱼类在其开口期均有一个摄食浮游动物的阶段)。 人工养殖条件下,其种苗培育、饵料鱼配套、日常管理及病害防治均有特殊要求,其养殖技术难度较大。 其养成量受技术、资金、饵料鱼资源、水质等诸多客观条件所制约,其供应量具有不稳定性。 尤其是经过几年高密度养殖后,该区域病害的频发影响了产量、规模的扩大。

(3)养殖模式不断调整更新,赋予鳜鱼养殖新的活力。 鳜鱼养殖最先从水库网箱养殖起步,随之开始池塘主养、池塘套养,进入21世纪,随着河蟹养殖规模的不断扩大,河蟹养殖池开始进行蟹、鳜混养,还有青虾与鳜鱼轮养等新的模式出现。

(4)随着环保治理研究的不断深入,鳜鱼作为水生生物链的最高级代表开始进入生物操纵理论体系中,实施“以鱼养水”。 目前,已开始在我国多个大型水体污染治理中放养,发挥作用。 实践证明,成效显著。

(5)随着经济的发展,人们生活水平不断提高,国际国内两大市场对鳜鱼的消费需求呈不断上升之势,价格居高不下,养殖高效益刺激着鳜鱼生产不断扩大规模。

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