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珍珠鸡的起源、养殖历史和现状

珍珠鸡别名珠鸡、几内亚鸡、印度鸡、珍珠鸟等。珍珠鸡原产于非洲西部和北部半干旱地区,尤其是几内亚等地,现在已广泛分布,成为非洲、印度热带地区的本地品种。

珍珠鸡在中世纪被称为“印度鸡”,因其体形大、羽毛美丽、姿态独特,驯养初期作为观赏珍禽鸟进行饲养。随着时间的推移,人们又逐步把它作为肉用珍禽饲养。此时由于饲养条件简陋,大都采用室外放养,加之驯化程度不高,生产性能较低。

现代家养的珍珠鸡由野生珠鸡经过人工长期饲养驯化而来。20世纪50年代,珍珠鸡因其肉质鲜美、气味芳香,是禽肉中的精品而引起人们的重视。从此,野生珍珠鸡的驯养被纳入现代科技日程。几十年来人们在珍珠鸡的育种、繁殖和饲养管理方面进行了大量的研究。培育出了新品种(品系);配制出了科学的饲料配方,完善了饲养管理技术;采用推广了人工授精技术;对珍珠鸡采用人工控制小气候的密闭式种鸡舍,解决了珍珠鸡季节性产蛋和繁殖性能低的问题。因而珍珠鸡的产蛋率和生长速度得到了提高,为珍珠鸡的商品化生产创造了有利条件。

目前,世界上许多国家都养殖珍珠鸡,特别是近些年来,由于国内外消费者对肉鸡的肉味清淡日渐不满,国际市场上出现了寻求野味品代替肉鸡的热潮。这极大地促进了珍珠鸡养殖业向大规模工厂化生产的发展。在欧美,饲养珍珠鸡的国家有法国、意大利、西班牙、美国等。其中以法国发展最先最快,到1975年,法国全国珍珠鸡消费量达到5000万只,约占肉用家禽消费量的20%。意大利年产珍珠鸡1000万只,年饲养父母代珍珠鸡12万只,但仍然满足不了国内市场的需要。在亚洲国家中,以日本发展最早,现饲养量达到200万只左右,但远远不能满足其国内市场需求,每年从国外大量进口。一些发展中国家,如尼泊尔、泰国等也开始饲养,但发展不快,未能形成商品化生产。

我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并驯养成功,但以后约30年的时间里一直作为观赏鸟饲养。我国大规模的人工驯化饲养珍珠鸡始自1984年。为满足市场需求,为人民提供野味珍禽,有关单位于1985年从法国伊莎公司引进珍珠鸡进行驯养,此后珍珠鸡被推广到全国各地。近年来,随着我国人们生活水平的不断提高,以及对食品的安全性、营养价值、保健作用等认识的加深,珍珠鸡作为一种珍贵的禽类食品逐渐走上餐桌。为满足不同消费者的需要,迎合市场需求,过去那种小规模低水平的生产逐渐被大型集约化生产所取代,同时对珍珠鸡的生产水平也提出了越来越高的要求。目前,我国珍珠鸡养殖业仍存在诸多问题,如生产技术落后;养殖技术规范化程度不高;高新饲养管理技术普及力度不够等,这些问题都严重制约着珍珠鸡养殖业的发展。

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