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猪肝最佳搭配是什么菜(猪肝适合和哪些蔬菜在一起炒)

导语:12月看到这菜,再贵也买点,条件允许多给孩子吃,常吃对视力好。家有孩子,最应多吃这菜,3元炒一盘,清爽营养,常吃对视力好

猪肝最佳搭配是什么菜(猪肝适合和哪些蔬菜在一起炒)

如今生活条件好了,孩子的营养供给足了,个头也窜得快,前一阵悦悦去学校开家长会,发现小学6年级的班里,竟然有70%的孩子长得跟家长一样高了,但也有让人觉得遗憾的地方,那就是带眼镜的孩子占比也越来越多了。这个发现让我感到很焦虑。作为一个常年架着个眼镜的近视者,悦悦对其中的困扰深有体会。所以从小家伙刚上一年级就一直要求他们健康用眼,不能长时间看电视和玩手机,除此之外就是给他们吃一些对眼睛健康有好处的食物。在前面的文章当中,悦悦有分享过很多对视力有好处的食谱,感兴趣的朋友可以留意一下。

猪肝最佳搭配是什么菜(猪肝适合和哪些蔬菜在一起炒)

今天悦悦给大家分享一款我们家里经常吃的“护眼菜”,这菜是用菠菜,猪肝和红萝卜,菠菜可是12月蔬菜当中的“营养模范生”,它里面的钙铁及各种微量元素含量都是相当的讨喜,今年天特别的旱,蔬菜价格曾一度与猪肉差不多,其他菜可以少吃一些,但是悦悦是建议冬季看到菠菜再贵也买点,条件允许的话多给孩子吃。

猪肝最佳搭配是什么菜(猪肝适合和哪些蔬菜在一起炒)

菠菜最常见的做法就是跟猪肝一起煮汤了,猪肝的价格相当的便宜,只要6元一斤,一次买上3元钱就可以炒一盘了,猪肝是一种对视力极有好处的食材,它里面除了含有大量的蛋白质和维生素A,还有丰富的钙,磷,铁,硒,维生素B1等食用猪肝能够帮助我们加速体内有害物质的排出,补血明目,提供充足的微量营养素,家里有上学的孩子,最应多吃这菜,常吃对视力好。

猪肝最佳搭配是什么菜(猪肝适合和哪些蔬菜在一起炒)

用菠菜,猪肝再搭配红萝卜一起炒出来,颜色油亮鲜艳,猪肝的口感滑嫩,加上清新的菠菜,当然甜润的红萝卜也是一大亮点,组合在一起清爽又营养,小孩子也相当喜欢吃。个人觉得这样素炒比做汤更受欢迎。

食谱名称:[菠菜红萝卜炒猪肝]

准备材料:红萝卜1根,猪肝300克,菠菜300克,葱姜适量

制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:红萝卜洗净之后切成小薄片,猪肝洗净之后用手按紧来切成片状,菠菜先把黄叶和老叶子摘掉剪掉根部,再拦腰切成两断即可。

【第二步】:锅里烧一锅水,水开之后放一勺食用油,把菠菜放入锅中焯至变绿变软,然后立马控水捞出备用。

【第三步】:炒锅烧烫,先倒入少许食用油,油热之后,把猪肝倒入锅中炒至变色,然后放入生姜和葱头,放入胡萝卜炒至断生。

最后把菠菜倒入锅中,放一勺食盐拌均匀即可。这样做出来的菠菜红萝卜炒猪肝,色香味俱全,清爽又营养。

悦悦制作小心得:(注意事项)

菠菜入菜前,焯水的动作必不可少,由于菠菜中含有大量的草酸,直接食用会有涩味,让人比较抗拒,焯水时可以去除它里面大部分的草酸,提味增鲜的同时还能更营养,记得在焯水的时候滴几滴食用油,可以让它的颜色更加的油亮诱人。

用猪肝煮菜,不管是煮汤还是素炒,一定要切薄来,那样才能确保其滑嫩的口感。

结语:12月看到菠菜,再贵也买点吧,条件允许的话多给孩子吃,用菠菜跟猪肝一起炒,清爽又营养,常吃对视力好。

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愿上帝赐福给你!

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