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炒茄子丝的做法(素炒茄子丝的做法窍门)

朋友们,你们喜欢吃茄子吗?茄子营养丰富,含有多种维生素,有延缓衰老、美容养颜的效果。我也喜欢吃茄子,家常有辣椒茄子、蒸茄子、蒜蓉茄子、炸茄盒、凉拌茄子等多种多样的做法。我也喜欢尝试各种烹饪方法,今天分享一道素炒茄子的家常做法。一起看看吧。

炒茄子丝的做法(素炒茄子丝的做法窍门)

一、所需材料

长茄子2个,辣椒2个,葱花、姜沫、蒜沫、盐、鸡精、生抽、剁椒、辣椒酱

二、制作方法

1、长茄子洗净切丝备用,辣椒切丝备用。

2、起锅烧油,下入葱花、姜沫、蒜沫翻炒,然后下入茄子丝翻炒,加入生抽、盐继续翻炒。

3、茄子变软时加入辣椒丝、剁椒、辣椒酱继续翻炒至入味。

4、最后加点鸡精出锅了。

炒茄子丝的做法(素炒茄子丝的做法窍门)

炒茄子丝的做法(素炒茄子丝的做法窍门)

这样做素炒茄子,麻辣鲜香,营养美味,太下饭了,非常好吃!

记得小时候在农村老家时,妈妈在院子里种了几棵茄子、辣椒,每到夏天硕果累累,长势喜人。妈妈就经常做辣椒茄子和炸茄盒给我们吃,那时候觉得好香啊。

如果你也喜欢吃茄子,可以试试哦。

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炒茄子丝的做法(素炒茄子丝的做法窍门)

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