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蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗(鸡蛋发霉了洗一洗能保存吗)

鸡蛋壳长霉了能吃吗?鸡蛋壳发霉,鸡蛋通常也变质了,因此不可以再食用,其中会含有大量有害微生物,下面就来具体看看吧。

鸡蛋是生活中很常见的营养食物,如果存储方式不当,也很容易出现变质的情况,那么鸡蛋壳长霉了能吃吗?怎么保存鸡蛋不发霉?

蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗(鸡蛋发霉了洗一洗能保存吗)

鸡蛋壳发霉了还能吃吗:

不能吃了。

鸡蛋受到雨淋或者受潮,表面的保护膜会受损,细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面,引起发霉变质,从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。

就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液,鸡蛋里面没有变质变味,也最好不要食用,因为蛋壳是有气孔的,细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。

鸡蛋壳发霉了能敷脸吗:

不能。

鸡蛋壳发霉吃了可能拉肚子,对健康有害,不少人就用来敷面膜,实际上这也是不太好的。鸡蛋壳发霉说明鸡蛋受到了污染,用来敷脸容易引起皮肤感染。特别是脸上有开口痘痘的,细菌可能沿着皮肤伤口进入,加重皮肤发炎溃烂。

蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗(鸡蛋发霉了洗一洗能保存吗)

怎么保存鸡蛋不发霉:

买回来鲜鸡蛋后,先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污,避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗,用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。

1.放在冰箱冷藏

保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度,温度太低鸡蛋会结冰,蛋白质容易变性,口感也会降低,温度太高则容易变质。

温馨小贴士:鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度,蛋黄的冰点为-0.55度,不过蛋壳有一定的保温作用,整个鲜蛋在-0.7度回结冰。

2.放在谷糠中保存

谷糠能吸水,确保鸡蛋表面干燥,防止鸡蛋受潮,蛋壳发霉。装谷糠的容器最好是竹篓子,透气性好,把他放在干燥阴凉的地方,鸡蛋能放1-2个月都没事。

3.分个隔开保存

存储鸡蛋的时候,最好能用装鸡蛋的盒子,分隔开每个鸡蛋,这样可以避免其中一个鸡蛋变质后,通过接触感染其他鸡蛋。

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