欢迎光临
小猪养殖坊网站

黑小米和黄小米的营养价值一样吗?

小米是五谷的一种,具有很好的营养价值,也是人们喜食的主食之一。而市场上的小米种类很多,但一般以黄色居多,其实小米还有黑色之分。那么黑小米和黄小米的营养价值一样吗?一起来了解下吧。

黑小米和黄小米的营养价值一样吗?
黑小米和黄小米的营养价值不一样,一般来说,黑小米比黄小米更有营养一些。其主要区别在于:
1、颜色
黑小米外表油亮发黑,看上去比较粗糙;黄小米外表颜色淡黄,看上去比黑小米要细腻一些。
2、产地
黑小米主要产于我国山西、陕北和内蒙古等地;黄小米则主要产于我国山西、山东和河北等地。
3、营养
黑小米所含的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养均要略高于其他小米,而且维生素的含量也相对丰富。但黄小米的营养同样不差,只是和黑小米在滋补作用对象上不同。
4、口感
黄小米的口感较软糯,这一点上黑小米的口感要略差一些。
5、价格
黄小米价格一般要比黑小米便宜。

小米怎么做好吃?
1、小米南瓜粥
南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
2、小米发糕
米粉、玉米粉、发酵粉混合均匀后用温水揉成面团,盖上毛巾饧15-30分钟。然后在面团中加入适量白糖、碱,用力揉匀,制成糕状,放入笼内大火蒸熟即可。
3、小米银耳羹
清水浸泡银耳30-40分钟,同样小米也要洗干净,用清水浸泡。清洗好后,将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时。然后将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火。水开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,再煲10分钟左右即可。

总的来说,黑小米和黄小米营养是不一样的,黑小米口感虽不如黄小米,但营养却要更高一些,很好的滋补作用,因此也被誉为是“补血米”、 “长寿米”。但无论是黑小米还是黄小米,其吃法都是差不多的,大家根据自身调养需求来选择合适的小米吃就行。
关于黑小米和黄小米区别的精彩图文、热门评论,您可能对养殖网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

赞(0)
未经允许不得转载:小猪养殖网 » 黑小米和黄小米的营养价值一样吗?
分享到: 更多 (0)