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花椰菜是什么?怎么清洗干净?

花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值,市场需求较高,受到很多朋友们的青睐。那么花椰菜是什么?怎么清洗干净?下面就和小编一起来看看吧。一、花椰菜是什么?花椰菜是一种蔬菜,属于十字花科芸苔属的植物,原产地中海沿岸,近年来,我国花椰菜生产发展迅速,已成为世界上花椰菜种植面积最大,总产最高,发展最快的国家。花椰菜为洁白肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,是人们喜食的蔬菜。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B、维生素C,营养价值非常的高,烹饪方法也有很多。二、花椰菜怎么清洗干净?1、将花椰菜的叶子剪掉,沿着枝桠将根茎剪开,将花椰菜剪成一小块一小块的。2、清水冲洗小块的花球,然后在淡盐水中浸泡5分钟左右,最后再用清水冲洗2到3遍。3、再加入少量小苏打,在沸水中煮2-3分钟,捞出沥水即可清洗干净。三、花椰菜怎么吃?1、花椰菜可以和其他十字花科蔬菜、胡萝卜、浆果、肉类、杂粮等一起做成沙拉。2、花椰菜可以搭配鸡蛋或者虾仁,或搭配菌类(香菇,木耳)清炒。四、花椰菜怎么挑选?1、看花椰菜花球的洁白度,如果花球是洁白微黄的颜色,而且没有其他颜色,没有毛花的,那就是好的、新鲜的花椰菜。2、要看花球的成熟度,如果花球周边没有散开的话,则它是新鲜的花椰菜。以上就是花椰菜是什么的介绍,花椰菜想要清洗干净可以掌握好以上方法,不仅可以彻底洗净花椰菜,还可以保持花椰菜脆爽的口感,同时还能减少烹调的时间。关于花椰菜是什么的精彩图文、热门评论,您可能对养殖网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

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