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蛋糕的培训学校 刘清蛋糕烘焙学校

“私房”顾名思义就是私家厨房,“私房烘焙”就是在私家厨房做的烘焙。一开始私房烘焙只是只是制作食品给自己和家人朋友食用,因此选用的食材一定是最健康、最新鲜的。

蛋糕的培训学校 刘清蛋糕烘焙学校

大多数私房烘焙的从业者最初大多是因为爱好,后来亲朋好友的认同,才慢慢做起私房烘焙,既是市场的需求,也是自身价值的体现。

消费群体不断增加

几年前就有人对0添加烘焙市场深入分析,“烘焙市场未来的机遇,就在健康、0添加上。”私房烘焙行业从无到有,现在消费群体需求还在不断增长,其市场容量也随之逐年增加,从2005年开始,全国私房烘焙市场以45%的速度增长。

蛋糕的培训学校 刘清蛋糕烘焙学校

在调查中就发现,由于看重私房烘焙宣称的优质原材料,以及其款式多样可定制,味道好,越来越多的人愿意为其买单。榴莲芝士、慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕、蛋糕卷等,都很受消费者青睐。

市场火爆导致行业竞争激烈

因为私房烘焙的市场发展前景越来越好,越来越多人加入到这个行业,同时因为越来越消费者的需求,也让私房烘焙越来越火爆。

一私房工作者说,现在人们的生活水平越来越高,对生活的要求也会越来越高,而食品安全问题始终是个隐患,每个人都想吃更安全的食品。大部分光顾私房烘焙工作室的客户都是妈妈,她们想让孩子吃到更好、更健康的蛋糕,所以选择私房蛋糕。

但是,市场的火爆,也导致了做私房烘焙的人越来越多,竞争也激烈了。这时候,谁家私房烘焙产品更有特色、口感更好就成了竞争的优势之一。在刘清学校毕业的袁小姐就如是说,虽然在她住的小镇里也有好几位同行,但是因为她受过专业培训,做出的产品更注重特色以及口感,所以她的客户群体一直都很固定。

“相比出去工作,在家做烘焙,工作时间有较大的弹性,可以照顾两个孩子,而且勤奋点的话,收入还是可以的。”袁小姐如是説。

蛋糕的培训学校 刘清蛋糕烘焙学校

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私房烘焙前景依然被看好

私房烘焙从家庭“诞生”,但现在又不限于家庭,一些做得较好的私房烘焙走上了开实体店和工作室的道路。

1、85后柳州妹子开私房月入40万

永州的85后妹子陈小鹿,每月只在朋友圈卖7天的烘焙芝士条,便创造了月入40万的神话。陈小鹿本来以私房为副业,后来又因其从化妆师变身为美食经营者,她的芝士条风靡了整个长沙,并创造了7天通过朋友圈销售收入15万的记录,月销售额高达40万。经过近一年半的经营,她的吃货粉丝累计近8000人,发展了20多个代理商,代理商的利润少则两千元,高则达4万元。

2、34岁辣妈放弃国企铁饭碗,变蛋糕达人

今年34岁的肖莉,已经是两个孩子的辣妈,原本只是因兴趣爱好接触到甜品制作,到逐渐全身心投入其中,最后索性辞掉国企高管的工作,与自己的闺蜜一起经营起自己的私家烘焙工作室。虽然工作室才开业短短一年多,却已经积累了近五千的忠实粉丝,人们口口相传,订单也开始越来越多。

3、私房达人月入过万,仅月余就向实体店进军

刘清的一位毕业学子——唐同学,她毕业之后自己开起了私房工作室,因为其蛋糕口感好,创意丰富,很多客户都成为她的回头客,还创下了月入过万的神话。后来,又仅仅用了一个多月的时间又实现了她的下一个目标,第一家实体店面——翻糖花园私房烘焙坊正式开张啦。

由此我们不难看出,随着越来越多的消费者选择了私房烘焙,私房的市场也随之扩大,虽然现在已经呈现出竞争多的情况,但依然不影响私房烘焙市场前景一片大好。

当然,如果您也想加入私房烘焙,现在就是最好的时机。添加微信号:LQ-dgpx,即可了解更多私房资讯。

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