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烤羊肉串是哪里的特色?

在炎热的夏天和家人朋友坐在一起聊天撸串是一大乐趣,很多人最爱吃的烤串中一定有羊肉串,作为一种好吃的美食,大家对于烤羊肉串的了解并不多,那么烤羊肉串是哪里的特色?下面一起来了解一下。

一、烤羊肉串是哪里的特色?
烤羊肉串是新疆的特色风味美食,据说已有1800多年的历史。新疆羊肉串之所以好,第一主要是羊肉品质好,第二个是新疆人知道羊肉串怎么做好吃。
二、羊肉串要烤多久?
要想烤出味道鲜美的羊肉串,对时间的把握是非常重要的。一般来说,烤出一道美味的羊肉串大约需要15到20分钟的时间,但是这也与肉串的大小,火的大小是有关系的。肉比较大坨,需要烤制的时间要长一些,肉比较小坨,那么烤制的时间就短一些。

三、烤羊肉串有哪些技巧?
1、切羊肉串
一般串羊肉需要把瘦肉和肥肉间隔开,而且大小要求均匀。这样的话,肥瘦相间,口感更好,肉块均匀可以保证每一个肉串的熟的时间是一致的。
2、腌制羊肉串
腌制羊肉串是烤羊肉串的步骤中最重要的一步,将整块的羊肉切成大小均匀的羊肉丁之后,用洋葱、料酒、盐、生抽、老抽等进行腌制,这样可以保证羊肉串的肉里面都有味道。
3、勤翻
在烤羊肉串的时候,要时刻观察肉串的颜色,如果稍微有一点发黄的话,就需要更换另外一个方向来烤了,越是到后面,翻的频率要越高一点。

以上就是关于烤羊肉串的一些介绍了,烤羊肉串是一种非常好吃的美食,平常我们常常在街边的烧烤摊上见到,但我们也可以在野外或者自家院子烤羊肉串,也是一种不错的体验。
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