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马蹄怎么削皮又快又好?

马蹄也叫荸荠,它吃起来甘甜多汁,很多农民朋友都会种植这水果。一般人吃马蹄都喜欢削皮,那怎么削又快又好呢?下面就让小编来告诉各位吧。

一、马蹄怎么削皮又快又好?
1、将马蹄洗净煮熟之后,把它放在淡盐水中,浸泡3到4小时,泡好以后用清水洗净,这时用手轻轻一捏,它的外皮与里面的果肉就能自然分开,直接取出果肉就能食用。
2、买马蹄的时候挑选芽比较短的,这样的马蹄既甜还容易去皮,挑选的马蹄若是上面只有平平的一点,将马蹄洗净,用刀切除顶部和底端部分,剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就掉了,生马蹄去皮要在马蹄新鲜的时候去皮,等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
3、马蹄去皮时还可以借助烧碱,具体区别方法是把20%的烧碱配制成溶液,然后加热烧开,再把准备好的马蹄放到溶液中,五分钟以后取出放到清水中,这时用手轻轻揉搓,再用清水洗净,再揉搓再洗净,几次以后马蹄的外皮就能全部去除。

二、马蹄如何保存时间久?
1、缸藏
通常保存马蹄都是在采挖之后,最直接的方式就是摊放在缸里12到15天左右,经过晾干之后放进室内,陶缸放在一个通风并且干燥的地方,正常是每80到100千克左右是最好的,加满整个缸口,然后加盖即可。按此方法贮藏,马蹄的保鲜期可达半年以上。
2、沙藏
马蹄还可以放在沙质土壤里面储藏,尽量模仿它原来的样子,保存在沙子里,这样尽量保存了马蹄原有的样子,并且也比较适合马蹄的存放,正常按照沙子5到7厘米的厚度,不断叠放,一直不断叠大概在不超过1米的样子,保存效果非常不错。
3、堆藏
马蹄还有一种方式是堆藏,在挖回来稍微干燥一点的时候,带泥一起放在一个角落堆藏,四周围好,然后用砖或者是泥巴围起来,一层一层相间。

好啦,今天小编要给各位分享的内容就先到这里了,如果想要马蹄削皮又快又好,可学习上面的一些方法。另外,要是农户种植马蹄比较多,可借鉴上文的方法来进行保存。
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