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墨鱼干发霉了还能吃吗?怎么做好吃?

墨鱼的营养价值很高,在很多超市里都可以看到墨鱼干,其价格比较高,但因为好吃又营养,不少人买着吃。那墨鱼干发霉了还能吃吗?怎么做好吃?想了解的朋友可以看看下文。一、墨鱼干发霉了还能吃吗?墨鱼干如果发霉了不可以吃了,最好直接扔掉。发霉的墨鱼干已经有大量的黄曲霉或者致癌物在里面了,一些做法根本不能消灭病菌,如果吃了发霉的墨鱼干轻者可能会出现中毒的现象,严重的可能会造成休克等等,因此发霉的墨鱼干最好是扔掉。 二、墨鱼干怎么做好吃?1、墨鱼排骨汤材料:墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。做法:(1)墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软。(2)排骨洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。(3)泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条。(4)把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。(5)把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里。(6)加足量清水,放入墨鱼骨。(7)大火烧开后,撇净浮沫,加入小葱结。(8)转小火,慢炖1.5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即可。2、墨鱼干节瓜煲猪踭材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。做法:(1)节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;(2)干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净,可取去墨鱼骨;(3)猪踭洗净,不必刀切;(4)然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时。(5)调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~4人食用。三、墨鱼干能放多久?一般墨鱼干能放1个月左右。具体时间需要看当时的天气和湿度,若是湿度大且温度较高,墨鱼干就会容易变质,放置的时间也会变短。墨鱼干需要放置于阴凉通风干燥处。从上文我们可以知道,如果墨鱼干已经发霉,还是不建议再继续食用了,因为已经有大量的黄曲霉或者致癌物在里面了,最好是立即扔掉。另外,小编还给各位分享了一些墨鱼干的做法,不知道大家喜欢怎么吃墨鱼呢?关于墨鱼干发霉了还能吃吗的精彩图文、热门评论,您可能对养殖网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

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