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小雪节气为什么叫小雪?各地都吃什么传统食物?

小雪节气是我国冬天的第二个节气,此时最明显的特点就是气温下降,一些地区甚至也迎来了第一场冬雪。而在这一独特的节气时节,南北各地通常都会举行相应的习俗活动,以祈求安稳度过冬天,其中自然就包括大家喜爱的传统美食。那么小雪节气为什么叫小雪?各地都吃什么传统食物?一起来了解下吧。

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小雪节气为什么叫小雪?

小雪节气之所以叫小雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒冷且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气。虽然它名字叫小雪,但这一天不一定会下雪,具体得看当地当时的天气条件。不过小雪节气的到来,也意味着天气越来越冷,降水量增多。

小雪节气各地都吃什么传统食物?

1、糍粑

南方的一些地方,则有在小雪前后吃糍粑的习俗。糍粑本来是古代祭祀神的供品,期待来年耕牛健硕,农耕顺遂。后来吃糍粑慢慢演变成为小雪的习俗。

2、饺子

饺子是北方人过小雪节气时,必吃的一款吉食。但恰逢冬季寒冷时节,此时的饺子馅多以胡萝卜馅为主,冬季时令食用,营养非常丰富,而且还可暖身。

3、鱼干

小雪这一天,台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干。台湾俗谚:“十月豆,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

4、刨汤

刨汤就是用新鲜肉烹饪而成的美食,是各地土家族的一个风俗。土家族的朋友会在小雪前后,开始一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,然后用刚杀的猪血和猪肉等等煮出来招待自己的亲戚朋友。

5、腊味

广东素有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,小雪前后,大多数家庭开始制作腊味,把肉类用传统方法储备起来享用。而广东人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋等美食。

总的来说,小雪将至,各地气温下降明显,正是冬季进补的好时节。这一天,各地都在遵循传统,顺应时节,来制作相应的节气传统美食,不知道你们那小雪都吃些什么呢?欢迎留言讨论。

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