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热应激对奶牛的影响及防控措施

在热应激状况下,奶牛体温升高、呼吸频率和脉搏加快,出汗和饮水量增加,食欲减退、采食量下降。同时对微量元素钙和磷的消化和利用率降低,并且对脂肪和蛋白质的消化率也有下降趋势,另外,高温条件下,牛体出汗量增多,体内的钾、钠和镁离子会随着汗液排出体外,致使机体发生营养不良,从而引起奶牛产奶量、奶品质量和繁殖能力的下降。

1热应激对奶牛的影响

1.1食欲减退

高温条件下,奶牛直肠温度升高,奶牛采食后8~9h瘤胃内的温度呈上升趋势,然后才开始下降,瘤胃最高温度要比直肠高2℃,尤其是采食较多的粗饲料时,瘤胃内温度上升更高,引起奶牛采食量减少,所以在热应激时,奶牛摄入的总干物质数量减少,能量和蛋白质摄人量也随之减少,从而引起奶牛产奶量和奶品质量下降,甚至造成抗病能力和整个生产性能降低。

1.2生产性能降低

奶牛新陈代谢旺盛,对热应激反应极为明显,奶牛发生热应激情况后,对营养的需求量增加、采食量降低、饮水量增加,机体处于营养物质缺乏状态,促使奶牛泌乳量和奶品质量急剧下降。实验证明:外界环境温度超过20℃时,奶牛产奶量和乳脂率显著降低,结合昼夜温差、湿度和风速等各种环境条件,产奶量和乳脂率也会出现很大差异。

在同样的热应激条件下,因不同胎次和泌乳阶段,奶牛的产奶量会有明显差别。一般头胎和4胎以上时,奶牛的耐热性增强,热应激对奶牛产生的影响较小。同时急性热应激对泌乳中期的影响较大,而对泌乳前期和后期的影响相对较小。因为热应激侵袭泌乳中期的奶牛后,奶牛采食量下降,供给机体营养不足,同时机体在干奶期贮备的营养在泌乳中期,基本上已经被消耗掉了,所以奶牛泌乳量会明显下降。

泌乳量高低不同的奶牛,对热应激的反应也不尽相同,一般情况下泌乳量越高,热应激产生的影响也越大。炎热夏季在实际生产中,如果采用少量多次给料或供给容易消化的饲料,可以明显缓解奶牛泌乳量的降低。这是因为热应激时,奶牛采食量减少、能量摄人不足,而机体消耗能量增加,双重作用下,机体营养更加缺乏,生产性能下降明显。

总之,热应激对高产奶牛的影响会更大,尤其在泌乳中期受到热应激的侵袭,机体所摄取的营养物质不能满足泌乳需要,食欲减退、采食量降低和消耗增加,致使奶牛生产性能下降更为严重。同时热应激状况下,奶牛采食粗饲料数量减少,相对采食精料较多,促使瘤胃内乙酸比丙酸的比例缩小,致使牛奶中乳脂率下降。

1.3繁殖性能下降

虽然热应激对种公牛精液数量和性欲没有明显影响,但是会致使精液质量和精子活力下降很多,这也是夏季公牛的受精率较低,并且不育公牛较多的主要原因。同时热应激对种母牛的繁殖性能影响也很大,夏季母牛往往发情不明显,导致管理人员不能及时抓住发情时机,进行适时配种和受孕,从而降低母牛的受胎率和繁殖能力。试验结果显示,温湿度指数值由68升高到78时,奶牛受胎率由66%降低到35%,尤其是配种前2d的温湿度指数对母牛受胎率有显著影响。同时母牛直肠温度每增加1℃、受胎率下降16%。虽然炎热季节直肠温度能够达到39℃,但是选择清晨或傍晚环境温度较低的时候做人工输精,也可以获得比较理想的受精率。母牛所产胎次越多受到热应激的影响越大。

在热应激条件之下,母牛体温上升,促使卵子和精子的结合能力逐渐下降,致使受精卵在着床前就发生死亡,因而热应激能够引起胚胎早期死亡率增高,进而降低母牛繁殖力。同时母牛怀孕的前7d,腹中胎儿对热应激比较敏感,引起胎儿发育迟缓或停止发育。在怀孕第8~16天,如果母牛受到热应激侵袭,胎儿发育缓慢50%,并且还可以降低50%的重量和增加死亡率4。

1.4生理发生变化

奶牛在热应激条件下,血液中的酸碱度会发生.变化,因为血液中的pH值是由碳酸氢钠和碳酸的相对浓度决定的,通常机体由神经体液调节保持血液pH值的相对恒定,但是在奶牛发生热应激后,呼吸频率增加,呼出的二氧化碳速度超过了体内形成的二氧化碳速度,致使血液中碳酸分解,造成奶牛机体发生呼吸性碱中毒,从而血液中pH值升高。

同时热应激状况下,奶牛呼吸频率增加,分泌.大量唾液,出汗数量增多,加大血液中电解质的损耗,营养发生缺乏。并且体内免疫球蛋白产生受阻,奶牛免疫力和抗病能力下降,再加上环境中病原微生物繁殖速度加快,所以,在夏季奶牛非常容易感染乳房炎、胎衣不下引起的子宫内膜炎,严重危害母牛的繁殖及生产性能。

2预防奶牛热应激的措施

2.1植树或搭建遮阳棚

夏季应让奶牛群多到运动场活动,一方面降低饲养密度,另一方面可以将机体产生的热量尽快散出来,避免在体内积聚,致使热平衡失调。这样就需要在舍外的活动场所种植高大树木,不仅改善牛场小气候环境,利于牛群活动和休息,还能有效降低太阳光的辐射热,缓解热应激带给奶牛的影响。有条件的可以给运动场设置遮阳棚,能有效减少太阳辐射热的影响,是降低夏季热应激的最经济.有效的一种措施。为了达到最佳遮阳效果,建议遮阳棚东西向建设,3~4m高、5~6m宽,顶部选用隔热性能良好的材料或牧草、秸秆等。如果采用防雨性好的石棉瓦做屋顶,需要在石棉瓦上涂抹反射率高的涂料,并且将屋顶做成双层结构,能够有效阻止传导热。在夏季需要将所有的门]窗和通风口打开,有利于尽快将牛群产生的热量排出舍外。

2.2改变饲喂时间

牛群采食饲料在消化的过程中会产生体增热,再加上温度较高时,影响牛群食欲。所以需要避开中午前后温度较高的时间段来饲喂奶牛,最好将每天60%~70%的饲料量在清晨和晚上22:00后饲喂给奶牛,并且在这个时间内补充1次全价饲料,确保奶牛获取充足的饲料营养。中午饲喂一些麸皮或豆腐渣等能量低、适口性好的饲料,以减缓高温对采食量的影响。还可以采用少量多次的饲喂方式,每天饲喂精饲料4次,这样不仅可以减少食后体增热,还能防止饲料在料槽中堆积时间过长引起的发霉变质,非常有利于牛群的身体健康。通过改变饲喂时间,促使奶牛摄入足够的饲料营养,避免奶牛在泌乳旺盛期因体内累积能量不足,而动用体内脂肪引起体质和抗病能力的下降日。

3.结语

当外界温度超过27℃时,奶牛就会发生严重的热应激,通常表现体温升高、呼吸加快,尤其在温度高、湿度大的情况下,对奶牛产生的热应激会更加严重,应采取有效的防暑降温措施.减少热应激的影响。夏季太阳光强烈,奶牛在光照的辐射下机体的热平衡很容易失调。太阳辐射包括直射、散热和反射,为此建议在牛舍南面窗户上方搭建水平遮阳罩,可以减少65%的太阳光辐射,在东、西面窗户上搭建垂直遮阳罩,可以减少80%的太阳光辐射,可以通过采取遮阳措施,有效降低牛舍温度。在气候温暖的地方可以建设半开放式牛舍,并设置活动场所,夏季可以通过降低饲养密度和增加通风量来降低环境热应激的影响。在建设牛舍时采用保温隔热性能好的材料,在屋顶搭设石棉瓦或堆放干草,能够起到很好的隔热作用。

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