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无量山乌骨鸡养殖及疫病防控探讨

无量山乌骨鸡是居住在无量山系的先民将当地红色原鸡经饲养驯化、长期选育形成的地方鸡品种。2009年无量山乌骨鸡被列入国家畜禽品种资源遗传名录,2011年被评选为云南省“六大名鸡”之一,2013年通过国家农产品地理标志产品认证,2021年无量山乌骨鸡被列为云南省省级畜禽遗传资源保护名录。无量山乌骨鸡在养殖过程中,虽然其本身具有较强的生存、适应能力,但为了提高无量山乌骨鸡的养殖品质,确保养殖经济效益,应注重对养殖技术的把控,尤其是要做好疫病防控工作。因此,本文对乌骨鸡的养殖及疫病防控分别进行了探讨,希望能对乌骨鸡的养殖推广起到参考与指导作用。

1 无量山乌骨鸡养殖技术

1.1 场地选择

生态养殖是无量山乌骨鸡最传统的养殖方式,也更受如今的市场认可。利用果园、茶园、泡核桃地、林地等林下资源或荒山荒坡土地资源,运用生态技术措施,改善养殖水质和生态环境,按照特定的养殖模式进行养殖[1]。无量山乌骨鸡由于常年在山地、林下放养,所以要选择适宜的山地、林地,保证地势高燥、向阳、通风良好、水质良好、水量充沛、排水方便。海拔高度在1 300 ~ 2 000 m为宜,自然资源要丰富,接近原生自然生态环境,这样更有利于养殖出优质的乌骨鸡。

1.2 鸡舍建造

为了给放养的乌骨鸡提供良好的休息场所,鸡舍的建造也相当重要,以避免乌骨鸡受到雨雪的侵害[2]。一般来说,鸡舍建在坡地最上端,面朝阳光和风向,间距应满足日照、通风、防疫等的要求。由于无量山乌骨鸡具有体态小巧玲珑,细致紧凑,头小、颈短、腿矮的特点,所以鸡舍的建造可以稍小,但也不宜过小,既要节约空间,又要满足乌骨鸡的生活、生长需要。养殖小区按鸡舍与放养区1:20设置,并设置围栏。鸡舍的建筑面积按7只/m2养殖密度设计较为合理,建筑形式采用半封闭式,净空高不低于1.8 m,同时,地面、墙面要耐受各种形式的消毒和清洗。

1.3 育雏阶段

无量山乌骨鸡的育雏期通常在30 d左右,这30 d对乌骨鸡的整个生长、发育品质具有非常大的影响,必须引起重视。在雏鸡进入鸡舍之前,需要全面做好相关的准备工作,如要对通风、采光、保暖等设施、设备进行检查,并均匀、合理地摆放好料槽、水槽。随着雏鸡个体的增大,应及时增加料桶和饮水器。控制雏鸡舍温度,温度不能过低或过高,应根据每天气温和鸡群表现进行调整,比如雏鸡群出现拥挤打堆、蜷缩现象时,应采取措施提高舍内温度。最值得注意的是,育雏结束转入生态放养前2 d左右,应采取限饲措施,以便雏鸡到生态养殖场后能尽快采食,适应新环境[3]。

1.4 育成阶段

育成阶段一般采用公母分群饲养,并合理设置料桶和饮水器数量和位置,保证每只鸡都能自由采食和饮水。在雏鸡入舍后的1~2 d不要放出鸡舍外,可训练鸡的生活习惯;从第3天起,气候温暖时打开鸡舍门让其出来门前自由活动,适应新环境。养殖过程中,应根据乌骨鸡不同阶段的营养需要配制饲料,雏鸡入场10 d内饲喂全价料,并逐渐向自配饲料过渡。中鸡阶段使用浓缩饲料的比例,应从第9周龄的25%开始每周降低2%~3%;18周龄后逐渐停止使用浓缩饲料,以玉米为主,补充足量的青绿饲料。大鸡阶段的饲料以玉米为主,应由粉碎的粒料逐步向单颗粒料过度,并补充足量的青绿饲料。 如鸡群生长发育不理想,整齐度差,可在日喂料中加5%~8%的豆粕。

1.5 建立养殖档案

养殖无量山乌骨鸡应规范做好养殖记录、投入品购买记录、饲料投喂记录、免疫记录、诊疗记录、消毒记录等其他养殖环节相关事项。

1.6 产品质量控制

无量山乌骨鸡代谢比其他品种的鸡要慢,因此在养殖过程中应尽量减少用药,确需用药的,应在专业兽医指导下使用,并严格按照药品标签标注的用法、用量、注意事项进行使用。使用有休药期和弃蛋期规定的兽药药物鉰料添加剂必须遵守休药期、弃蛋期规定。不能使用发霉、变质、结块及出现异味、超过保质期的饲料进行饲喂。

2 乌骨鸡的疫病防控

2.1 鸡苗选择

为了防控疫病,首先是需要优选鸡苗。自行孵化,需要全程做好孵化质量控制工作。采购鸡苗:首先要选择正规厂家,具有良好的技术能力和信誉;其次,详细查看鸡场的生产记录、孵化记录和免疫记录,了解种鸡及鸡苗的免疫程序,选择饱满有力、卵黄吸收良好的鸡苗[4]。育雏鸡要选择整齐度高的群体,个体的选择中要淘汰瞎、瘫、残、畸、过小、过大、弱小的雏鸡,选择叫声洪亮、活泼好动、眼大有神、羽毛整洁光亮、挣扎有力的鸡苗。好的鸡苗,能够大大降低疫病发生率,并保证无量山乌骨鸡生长品质。

2.2 防控措施

2.2.1 免疫接种 由于无量山乌骨鸡所处的特殊地理环境和采用的饲养方式,很容易感染大肠杆菌病、传染性支气管炎、白痢、球虫病等病,因此疫病防控中最重要也是最有效的措施是免疫接种。免疫疾病种类分为强制免疫类(如高致病性禽流感、鸡新城疫等)、非强制免疫类(如鸡痘、禽霍乱、沙门氏杆菌、传染性鼻炎等)和寄生虫病类(如球虫病、线虫病和绦虫病等)。免疫程序的制定充分要考虑品种特性和阶段性易发疾病,还要结合鸡群的健康状况、母源抗体水平、疫苗间是否相互干扰以及疫苗质量和生产工艺等多种因素。部分活疫苗免疫,要结合场地的发病状况来安排接种,充分认识疫苗对场地的污染性,谨慎使用活疫苗。实践生产中制定科学的免疫程序,除了要结合疫病的发病日龄确定疫苗接种时间,预计好抗体产生时间,还要在合理时间范围内完成;非强制性疫苗免疫也应结合场地和发病情况适时免疫。如鸡马立克疫苗出壳24 h内由种鸡场完成、7日龄用新支流(新城疫-传染性支气管炎-禽流感灭活苗)皮下或肌肉注射、12日龄法氏囊疫苗滴口等。需要注意,无量山乌骨鸡在免疫接种后,其抗体水平会受到诸多因素的影响,免疫失败的情况也可能会出现,所以要尽量从可控因素的角度出发,保证疫苗的接种效果,如严格按照疫苗说明书进行使用,保证正确接种疫苗(疫苗质量、接种剂量和接种途径等)、操作过程严格消毒、不粗暴,接种油苗要提前预温,饮水免疫前后不使用消毒剂和饲料中不加抗菌(病毒)药物等注意事项。免疫后,还要加强对无量山乌骨鸡的饲养管理,补充多维,增加营养,减少应激,防止其在抗体产生期间发生疾病。

2.2.2 治疗 对于常见病,要能够准确的识别其先期症状,尽早诊治、隔离,避免大规模疫病发生。若场内发生疑似疫病,应立即采取隔离、消毒措施,并立即报告防疫联系人。出现重大动物疫情应按动物疫病处置方式进行处置。如果发生大肠杆菌病,通常会按照预定的治疗程序,对病鸡进行药敏试验,然后从敏感药物中选择效果最好的进行治疗。对传染性支气管炎,通常采用咳喘敏、阿奇喘定等进行治疗,疗效较为直接和显著。

2.2.3 预防 “病从口入”,无量山乌骨鸡也不例外。因此在日常的养殖过程中,应特别注意水质和饲料卫生。不间断供给清洁饮水,勤换水,保持水槽清洁卫生,每1~2 d洗刷1次。尤其是下雨过后一定要倒掉水槽积水,并冲刷干净和消毒。乌骨鸡为开放式或半开放式饲养,需要在室外放牧,由于鸡采食不到多少食物,还需要适当给予补饲,喂给营养相对较全的饲料,饲料一般是拌湿生喂,每天喂料3~4次,尽量使料槽中料既够吃又剩料不多;同样食槽也要一两天就刷一次。有的饲养场由于日常非常注重饲料、饮水卫生,不定期检测水中大肠杆菌含量,对大肠杆菌病的发生起到有效预防作用,所以未发生过大规模发病的情况。

加强卫生管理,及时清除圈内垫草及粪便,每个星期清扫1~2次鸡舍,保持干净卫生、干燥不潮湿和空气新鲜。坚持严格的消毒制度,对鸡舍、用具每周进行消毒1~2次,对鸡舍周围环境长期用生石灰等消毒。尽量避免养殖密度过大、地面潮湿、温度过高或过低、惊群等应激因素。注意敌害防控,室外放养要注意猫、犬、鼠等动物对雞造成伤害,采取有效的防猫犬灭鼠的措施;室内注意察看有无鼠洞,及时堵塞,以避免不必要的损失且减少疾病的传播。

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